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2021春分吃什么传统食物

时间:2024-05-08 20:28:40
2021春分吃什么传统食物[本文共1753字]

[引言]2021春分吃什么传统食物为的会员投稿推荐,但愿对你的学习工作带来帮助。

春分是我国传统24之一,大概是在每年的三月末。春分,顾名思义是春天的分界线,这时候气温也开始逐渐回暖,所以要特别注意饮食,以下是小编给大家整理的春分吃什么食物,希望对大家有所帮助,欢迎阅读!

春分吃什么食物

荠菜

春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

香椿

香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。

豆芽

春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

莴笋

常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

韭菜

韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭菜中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。另外,韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的作用。

桑葚

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助食物的消化,其味酸甜可口,有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。而且,还能补血滋阴、生津止渴。

樱桃

在春季水果中,值得推荐还有樱桃。樱桃素有“春果第一枝”的美誉,它果实肉厚、味美多汁、营养丰富,铁含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,春天吃能健脾开胃、补中益气。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

草莓

中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。

菠萝

春季正值许多新鲜的菠萝上市,菠萝几乎含有所有人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效分解脂肪。

橙子

在春季吃橙子可有效补充水分和维生素C,延缓衰老。橙子还有生津止渴,舒肝理气、通乳、消食开胃等功效,有很好的补益作用。

春分饮食注意事项

1.春分宜养肝

我国中医学认为,春季要养肝。因为在中医学中,肝脏在五脏六腑中属木,而春分时节万物复苏,这对木属性的肝脏来说有增补的作用。所以春分时节宜养肝,而且春分时节处于过年之后,过年期间过量食用大鱼大肉在肝脏中攒起的肝火极为旺盛,需要食用一些可以清燥火的水果蔬菜,以求达到滋补肝脏,中和肝火的作用。需要注意的是春分宜养肝,而不是补肝。有些人认为养肝就是补肝,在春分时节食用大量的动物肝脏来达到补肝的目的,但这其实是错误的。在春分时节多过量补肝,会导致肝火旺盛,从而引发疾病。

2.春分宜养胃

春分在春节过后不久,这时候的肠胃,刚刚接受完春节的洗礼,会相对娇弱一些。而且春分时节肝火旺盛,肠胃气性下调,这就让胃变得更叫脆弱了,可能稍不注意就会伤到胃脏,引发肠胃疾病。所以春分时节应该多食用一些养胃的食物,如清汤、白粥等,到达滋补肠胃,减少对肠胃刺激目的。而一些刺激性较强的食物应该酌情食用,像一些豆制品和豆类也应该减少食用次数,因为豆制品会刺激胃液分泌,从而引发胃痛胃胀。

3.春分宜补阳

春季是万物复苏的季节,经历过寒冷的严冬后,春回大地,万物苏醒,这时候土地里蓄积已久的阳气也慢慢发散开,此后阳气会逐渐旺盛直至夏季。随着环境中的阳气逐渐升高,人体需要逐步提高身体内的阳气含量来适应季节的交替变化,饮食上也应该要多食用一些温补壮阳的食物,如羊肉、韭菜等。

春分节气饮食原则

1、寒性果蔬,清热解毒

既然是“上火”,那么就需要寒性的蔬菜或水果去火,比如芹菜和梨子。芹菜可以清热解毒,对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处,而且它含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动。梨子是众所周知的降火水果,其他如苦瓜、番茄、香蕉等,也是春天化燥的好蔬果。

2、水和蜂蜜化燥必备

春天,干燥的天气容易消耗掉人体内的水分,所以,春天多喝水是第一要务。《本草纲目》上记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水,对化解“春燥”很有好处。

3、水分够,蔬果足

春燥固然和空气干燥、湿度低有很大关系,而新鲜水果和蔬菜摄入不足,身体水分、维生素和优质脂肪储备下降,都会引起诸多春燥反应。所以,早春时特别需要补充多种维生素、矿物质和深海鱼油,这样可以避免和治疗让人烦恼的“上火长痘”,保持肌肤滋润。

4、规律饮食,去火润燥

春天尤其要注意饮食,吃饭不要饥一顿饱一顿,少吃大鱼大肉等肥腻食物,多吃蔬菜、水果,多喝茶。特别向大家推荐一款板栗冰糖粥,好吃又润燥的春天美食哦。取板栗仁50克和粳米100克,将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内,加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,加入适量冰糖调味即可。

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